sobota, 29 września 2012

Kulinarnie cz. 15 - wuzetka

Przy sobocie - post kulinarny :D Coś na słodko ale nie muląco - pyszna wuzetka z bitą śmietaną i czekoladą jak lody na patyku.


SKŁADNIKI:

Ciasto:
- 20  łyżek mąki
- 15 łyżek cukru - jeśli ktoś preferuje bardziej słodkie ciasto to więcej cukru
- 4 jajka
- pół kostki margaryny
- 4 płaskie łyżeczki sody
- 2 łyżki kakao
- 0,5 słoika  dżemu - ja do wypieków używam wiśniowego
- 18 łyżek mleka

Masa:
- 0,5l śmietanki - jest dostępna fajna śmietanka Łaciata "do ubijania" - nie trzeba dodawać do niej Śmietanfixu ani żelatyny, jeśli macie zwykłą śmietankę, to trzeba dodać "wspomagacz"
- cukier waniliowy, lub zwykły cukier - ilości nie podam, dosładzajcie, aż będzie Wam smakować

Polewa:
- 60g czekolady gorzkiej
- 60g czekolady mlecznej
- 50g margaryny

 + dżem do posmarowania ciasta


PRZYGOTOWANIE:

Ciasto:
Ucieramy żółtka z cukrem na pulchną masę, po czym stopniowo dodajemy mąkę, sodę, kakao na przemian z mlekiem. Nadal ucierając dodajemy dżem i roztopioną margarynę.
Białka ubijamy na sztywną masę - mieszamy delikatnie drewnianą łyżką z masą.
Blachę smarujemy margaryną i posypujemy bułką tartą, lub wykładamy papierem do pieczenia.
Pieczemy w temp. 180 st. przez ok. 35 minut.
Kiedy ciasto całkowicie wystygnie kroimy na 2 blaty.

Śmietana:
Śmietanę ubijamy (jeżeli używamy śmietan-fixu to dodajemy go w trakcie ubijania), dodajemy cukier, wykładamy na blat ciasta wcześniej posmarowany dżemem i przykrywany drugim blatem. Odkładamy do lodówki.

Polewa:
Margarynę roztapiamy, ściągamy z palnika i dodajemy czekoladę (najlepiej podzielić na kostki). Mieszamy do całkowitego rozpuszczenia się.

Po wystygnięciu polewamy czekoladą ciasto i odkładamy do lodówki do stężenia.

Czekolada z tego przepisu jest gruba, twarda i pęka jak ta na lodach np. Magnum.
Jeśli wolicie delikatniejszą polewę, bardziej miękką, to dajcie więcej margaryny.


Wuzetka jest przepyszna - nie za słodka i przełamana kwaskowatością dżemu.
Pychotka :D

19 komentarzy :

  1. Ach jak za mną chodzi wuzetka, muszę się za nią w końcu zabrać :)

    OdpowiedzUsuń
  2. kocham wuzetkę, ale nie robię jej sama, upraszczam sobie życie wuzetką z paczki :P

    OdpowiedzUsuń
  3. a co Ciebie tka mało teraz ;> ja ciast nie tykam :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Loeve: no mało, mało .... Trochę inne sprawy zaprzątają me myśli i wypełniają czas - jestem w 6 miesiącu ciąży :)
    Na początku od bloga oderwało mnie głównie złe samopoczucie i konieczność spania po pracy. Teraz jest już lepiej, ale czasami wolę się położyć i odpocząć, niz siedzieć przed komputerem w domu (w pracy mi wystarczy).

    OdpowiedzUsuń
  5. Dlaczego ja nie umiem piec ciast :(

    OdpowiedzUsuń
  6. Narobiłaś mi smaka ale sama zrobiłam kruche z malinami :D i będę kusić niebawem.
    Mam pytanie z innej beczki, przepis na Wuzetkę masz w innej wersji niż miara na łyżki? :)bo zdecydowałam się jakiś czas temu na zakup wagi i moje kuchenne życie się odmieniło :D

    Wszystkiego Dobrego dla WAS :* Mam nadzieję, że odezwiesz się częściej :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Smacznie to wygląda , ale niestety ja nie mogę jeść słodkiego :(

    OdpowiedzUsuń
  8. Hex: akurat taki miałam przepis :/

    :*

    OdpowiedzUsuń
  9. Ale mi narobiłaś ochoty na wuzetkę!:)
    Pycha <3 ;*

    OdpowiedzUsuń
  10. Mój ulubiony deser :D Ja jako polewę stosuję rozpuszczoną czekoladę gorzką :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Ale mam smaka ;)
    A na osłode życia zapraszam Cię na moje rozdanie, w którym możesz wygrać książki o urodzie i makijażu ;)

    http://candy-make-up.blogspot.com/2012/09/rozdanie.html

    OdpowiedzUsuń
  12. schrupałabym, bardzo apetycznie wygląda ;))

    OdpowiedzUsuń
  13. Moja Kuchenka ze mną nie współpracuje i nigdy mi nie wychodzą placki,ale to wina piekarnika ;)

    OdpowiedzUsuń
  14. Pysznie wygląda:P
    Chyba się skuszę i zrobie:P

    Przy okazji zapraszam do mnie:
    http://mylittleworld-bykinga.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  15. Przepis spisany będzie na Dzień babci do przedszkola :)

    OdpowiedzUsuń

Nie proś o wzajemne obserwowanie - zaglądam na blogi osób komentujących :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...